a_passer_by: (любимый)
Saturday, October 26th, 2013 16:08
Оригинал взят у [livejournal.com profile] larissapub в Полицейский уикенд, ланч, покупки, паста от Дениса, мясо, яхта и любимое имя.

...Денис на днях прислал фото, приготовленной им лично пасты. Отвариваем лапшу, и за пять минут до конца варки добавляем капусту брокколи. Сливаем воду, кладем сыр, масло и... посыпаем черным перцем. Сын впервые в жизни распробовал черный перец и теперь его всюду добавляет в большом количестве, в папу)

Воскресный рецепт. ... На этот раз снова  свинина, но по этому же рецепту делала и курицу недавно. Мясо обильно посыпать специями - у меня в этот раз были итальянские,  солью  и  запечь в духовке - 2 часа - 160 - 170  градусов,  в посуде с крышкой или накрыв плотно фольгой.   Остудить, нарезать на куски.


Отдельно в духовке запечь овощи цукуни и  перцы , посыпанные теми же итальянскими специями,  оливковым маслом,   немного чеснока не помешает- один час 160 градусов.  В конце добавить помидорки черри.


Затем мясо переложить беконом,  положить сверху на овощи , накрыть фольгой и поставить в духовку еще на час, 170 градусов.




a_passer_by: (любимый)
Saturday, October 12th, 2013 16:43

Отсюда

Потребуется на 8 порций:

Филе куриной грудки 750 грамм
Филе курицы с бедер 750 грамм
1 сладкий перец
1 луковица
2 яйца
1,5 чайных ложки соли

Готовим без масла, в духовке.
Фарш лучше делать смешанным. Половина мяса с бедер, половина – грудки. Из одной грудки фарш получиться слишком сухой.
Порежьте филе курицы средними кусками (для мясорубки).
Добавьте порезанную крупно луковицу и очищенный от семян сладкий перец.
Пропустите мясо и овощи через мясорубку с крупной решеткой.
Затем ещё раз пропустите фарш через мясорубку.
Добавьте соль. Выбейте два сырых яйца и хорошо размешайте фарш.
Куриный фарш, тем более два раза пропущенный через мясорубку отбивать не нужно.
Разделите фарш на 16 равных частей. По два биточка на порцию.
Затем смачивая руки водой, сформируйте круглые биточки и выложите их на сухой противень.
Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке ровно 15 минут. Больше – не стоит.
Пятнадцати минут достаточно, чтобы битки приготовились, оставаясь при этом сочными, но не успели прилипнуть к противню.

a_passer_by: (любимый)
Sunday, October 6th, 2013 04:56
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tessochka в post
Мои друзья на фейсбуке, когда видят очередную фотографию еды, которую на мою стену транслирует инстаграм, исходят слюной и требуют рецептов. Но так как я ни разу не фуд-фотограф, фотографировать при приготовлении еды мне скучно и отвлекает от процесса, а рецептов все еще требуют, поэтому, я нашла выход - можно сфотографировать итог, и написать рецепт. Возможно, кому-то кроме нашей семьи тоже понравится такая еда :)
Первым заходом хочу похвастаться новым блюдом в моем рационе - рецепт рассказал Манул, а ему, в свою очередь, много лет назад одна заезжая японка. Блюдо в переводе с японского называется волчья курица (без понятия, почему так - знаю, меня читают живущие в Японии, может быть кто-то сможет пролить свет на такю этимологию, да и сам рецепт - 100% уверена, что хоть получается и вкусно, но я обязательно что-нибудь делаю не так :))



Итак, для двух очень голодных Манула и Рыси нам понадобится:

Read more... )
a_passer_by: (любимый)
Wednesday, August 7th, 2013 16:43
Оригинал взят у [livejournal.com profile] imungu в Суп в азиатском стиле с лапшой соба и курицей

Если у вас есть готовый бульон, приготовить такой суп не составит труда. Принцип простой - все приготовить по отдельности, смешать и подать с бульоном.


Пищевая ценность супа на 100 г: 3,2 г белков, 1,6 г жиров, 4,2 г углеводов, 47 ккал



Рецепт )
a_passer_by: (любимый)
Tuesday, June 18th, 2013 13:55
Оригинал взят у [livejournal.com profile] bond_appetit в Рагу по-мексикански
Оригинал взят у [livejournal.com profile] bond_appetit в Рагу по-мексикански
A_Q3gPu3bp4
Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Жмите и читайте дальше )Приятного аппетита!
a_passer_by: (любимый)
Thursday, January 17th, 2013 13:45
Оригинал взят у [livejournal.com profile] wowcook в Шашлычки из куриных сердечек с печеной тыквой
Сайт, на котором я подсмотрела эти шашлычки, сегодня, к сожалению, не доступен. Надеюсь, что временно!
А шашлычки просты в исполнении и очень вкусны! Берем деревянные шпажки, замачиваем их на пару часов, тем временем маринуем мясо и готовим тыкву.
Тыква у меня очень сладкая, поэтому я сделала еще салат из помидорок.

Запекала три раза, в начале для себя, потом для мужа и наконец для дочки, ничего не поделаешь, вот такой рабочий график в нашей семье! Замаринованное мясо лежало в холодильнике и дожидалось очередного потребителя, очень удобно, я вам скажу!

DSC_1150=1
И вкусно, и красиво )